Esta ley dice que en ciudades grandes y condados con mucha gente, los vendedores de comida en la calle tienen que seguir las mismas reglas de salud que los restaurantes. Esto es para asegurarse de que la comida que se vende sea segura para todos.
Imagina que Ana quiere abrir un carrito de tacos en Houston, que tiene más de 1.5 millones de habitantes. Según esta ley, Ana debe cumplir con las mismas normas de higiene y seguridad que tiene un restaurante para que la comida que venda sea segura para sus clientes.
Fuente: Texas Health and Safety Code — 121.0035
Una unidad de comida móvil es un vehículo o carrito que vende alimentos en la calle. Puede ser un camión de comida o un carrito pequeño.
Es importante porque asegura que todos los vendedores de comida en áreas con mucha gente cumplan con normas de salud, protegiendo así a los consumidores.
Las ciudades con más de 1.5 millones de habitantes y los condados con más de 3.4 millones deben hacer cumplir estas reglas a los vendedores de comida móvil.
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