Esta sección explica qué significa manejar productos perecederos, como frutas y verduras. También define quiénes son los productores, empacadores y personas que almacenan estos productos.
Imagina que Juan tiene una granja donde cultiva fresas. Él es el productor. Luego, vende sus fresas a María, quien es empacadora y las prepara para venderlas en su tienda. Finalmente, Luis, un almacenista, guarda las fresas hasta que María las necesite.
Fuente: Texas Agriculture Code — 101.001
Manejar se refiere a comprar, vender, procesar o enviar productos para su venta. Es todo lo que se hace con el producto desde que se cultiva hasta que llega al consumidor.
Los productores son las personas que cultivan o producen productos perecederos, como frutas y verduras, que se venden en el mercado.
Un empacador es alguien que se encarga de preparar y empacar productos perecederos para su venta o envío. Su trabajo es asegurar que los productos lleguen en buen estado.
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